Resep Pempek Enak Tanpa Daging Ikan 

PEMPEK
ATAU EMPEK-EMPEK


Pempek atau biasa dikenal empek-empek adalah sebuah makanan khas Kota Palembang, Sumatra Selatan. Pempek ini terbuat dari daging ikan tenggiri yang digiling lembut dan tepung kanji serta dicampur dengan bahan lain seperti kuning telur, bawang putih, garam dan penyedap rasa.

Tapi untuk para pecinta masakan rumahan tradisional ini. Ada tips cara membuat pempek yang enak dan kenyal tanpa ikan. Yuk simak langkah-langkah cara membuat pempek tanpa ikan.


Langkah-langkah Membuat Pempek enak Tanpa Ikan, Sebagai Berikut :

Bahan – bahan :

125 gram Tepung Terigu

25 gram tepung beras

300-400 gram tepung kanji ( Tapioka )

½ Sdm garam

½ Sdm Gula pasir

Penyedap Rasa secukupnya

2 Sdm minyak goreng

2 Butir kuning telur

500 ml air mendidih

 Cara Membuatnya :

1.      Campurkan tepung terigu, tepung beras, penyedap rasa, garam, gula, minyak goreng dalam wadah seperti mangkok besar atau baskom.

2.      Tunagkan air mendidih dan aduk adonan hingga merata. Setelah selesai, biarkan beberapa menit hingga dingin

3.      Kemudian tambahkan kuning-kuning telur dan tambahkan juga tepung tapioka sedikit demi sedikit dan juga sambil diuleni.

4.      Setelah adonan sudah kalis. Cetak dan beri isian pempek sesuai selera (isian telor). Lalu direbus hingga matang dan tiriskan

5.      Terakhir, Goreng adonan dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan. Lalu tiriskan dan siap untuk disajikan dengan saus Cuko dan irisan timun.

 

Cara Membuat Saus Cuko Pempek

Bahan-Bahan

1 kg gula batok

1,5 liter air

Cabe rawit digiling (sesuai selera tingkat kepedasan)

5 siung bawang putih dihaluskan

Air asam jawa atau air jeruk limau

Garam secukupnya

Cara membuatnya :

1.      Rebus air dan gula batok sampai gula larut, lalu saring.

2.      Rebus kembali dan masukan bawang putih, cabe rawit, air asam dan garam. Aduk hingga rata.

3.      Rebus saus cuko dengan api kecil hingga mendidih.


Selamat mencoba.



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Lava cake Chocolatos

Gambar
LAVA CAKE CHOCOLATOS Penyuka kue pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan coklat yang akan lumer bagian dalam. Yes , sajian ini bernama lava cake. Kue ini merupakan hidangan penutup yang punya tekstur lembut dan cita rasa yang manis dan sangat cocok dinikmati bagi yang ingin ngemil makanan manis. Daripada penasaran yuk lihat cara membuatnya. Bahan: 3 bungkus chocolatos drink 2 sdm gula 3 sdm tepung terigu 10 sdm air panas 1 butir telur 3 sdm margarin, cairkan Gula halus secukupnya Cara Membuatnya : 1.       Campurkan chocolatos, gula, tepung, air lalu aduk hingga tercampur dengan rata 2.       Tuangkan telur ke dalam adonan chocolatos dan aduk lagi 3.       Setelah adonan tercampur, tambahkan margarin yang telah dicairkan ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata 4.       Siapkan wadah   yang akan digunakan untuk cetakan kue, lal...
Baca selengkapnya

Resep Mie Ayam Maknyus

Gambar
MIE AYAM MAKNYUS Mie Ayam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mie kuning direbus mendidih kemudian ditaburi saus kecap khusus beserta daging ayam dan sayuran. Mie Ayam terkadang ditambahi dengan bakso, pangsit atau ceker. Mie berasal dari Tiongkok tetapi mie ayam yang serupa di Indonesia tidak ditemukan di Tiongkok. Mie Ayam aslinya dari tiongkok selatan terutama dari daerah-daerah pelabuhan seperti Fujian dan Guandong. Meskipun Mie bukan asli Indonesia tetapi nyatanya kini mie ayam seakan menjadi makanan tradisional Indonesia. Makanan ini sudah tersebar di seluruh Indonesia, terutama di daerah Jawa makanan ini sangat mudah ditemukan. Untuk kalian yang ingin mencoba membuat mie ayam sendiri di rumah jangan khawatir. Bingung resep Mie Ayam yang enak. Jangan Bingung. Ini mimin kasih resepnya Mie Ayam Maknyus. Langkah-langkah Membuat Mie Ayam Sebagai Berikut : Bahan – bahan : 1 Dada Ayam 1 Iket Sawi 1 bks Mie Telor Ayam (Beli yang sudah Jadi) Isian : Bakso, Pangsi...
Baca selengkapnya